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ＪＡ全農では、コールドチェーン・システムを確立し、安全に消費者に食材を届けています。
工業製品などでもＨＡＣＣＰは浸透していますが、元々は宇宙食の安全性を確保するためにＮＡＳＡで開発されたものです。現在では、食品の安全性を保証する世界的な衛生管理手法として浸透しています。
トレーサビリテイーシステムは、ＢＳＥ騒動が発端として、牛の生産履歴好評という目的で作られましたが、これからは牛だけでなく、多くの畜産物にたいしてもシステムを導入して、より安全な消費情報が提示されることが課題とも言われています。






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